Solomillo glaseado

Hola de nuevo amigos.
En esta ocasión os quiero enseñar una exquisita y sofisticada receta aunque muy sencilla de preparar


Ingredientes para 4 personas:

1Kg de solomillo de cerdo
1 cebolleta
200 gr de zanahoria
1 lata de cerveza negra
1 cucharada pequeña de canela en polvo
1 cucharada pequeña de jengibre molido
3 o 4 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
1 calabacín

Preparación:

Ponemos una sartén a fuego bastante fuerte con un poco de aceite de oliva.
Se salpimienta el solomillo y se pone en la sartén hasta que esté bien doradito por fuera, lo sacamos a una fuente y resesvamos.

Seguidamente pelamos las zanahorias y el calabacín y lo cortamos en bastoncitos, a continuación pelamos la cebolla y la cortamos en aros.

En la misma sartén que hemos sellado el solomillo añadimos un poco más de aceite y echamos los aros de cebolla y la zanahoria, ya que tarda un poquito mas en hacerse que el calabacín pasados cinco minutos a fuego medio añadimos el calabacín, lo rehogamos un poco y añadimos la cerveza negra, la canela, el azúcar moreno y por último el jengibre.

Mantener a fuego medio un ratito hasta que la salsa reduzca.

Partimos el solomillo en filetes y lo colocamos en una fuente junto con las verduras glaseadas, añadimos un poco de salsa por encima del solomillo y el resto de la salsa la ponemos a parte en otro recipiente para quien quiera añadirse más en  su plato y listo para comer.

Espero que esta receta os guste mucho y la prepareis para vuestros familiares y amigos.

Brochetas de pollo con verduras

Hola amigos. en esta ocasión os voy a enseñar una receta muy buena, sencilla y económica para nuestros bolsillos.
Se llama brochetitas de pollo con verduras.

Ingredientes:

350gr. pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo y verde
Tomates cherry

Preparación:

En primer lugar se trocea el pollo en dados no demasiado grandes y se salpimientan al gusto, seguidamente se va troceando los pimientos y la cebolla todo mas o menos del mismo tamaño que la pechuga de pollo.

Cogemos las brochetas y vamos alternando trocito de pollo, cebolla, pollo, pimiento, pollo y terminamos con un tomate cherry.

Ponemos una plancha o sartén  con un poquito de aceite de oliva a fuego medio para que no se queme el pollo por fuera y se quede crudo por dentro.

Una vez ya hechas las brochetas las colocamos en un plato acompañadas con un poquito de arroz blanco o un poco de ensalada y listas para disfrutar.

Espero que os guste y lo disfruteis.

Sorbete de sandía y melón

Hola amigos, para empezar mi blog os quiero enseñar una receta muy sencilla y refrescante.

Sorbete de sandía y melón:

INGREDIENTES:
200-300g  de sandía
200- 300g de melón
Zumo de 1 limón o de una naranja.
1/2 cucharada (de café) de canela molida.
Hierbabuena fresca.

ELABORACIÓN:
Sacar toda la pulpa de la sandía y el melón, quitar las pepitas y triturar con la batidora sin que
llegue a hacerse agua junto a las hojas de hierbabuena.  
Cuando esté listo añadir el zumo de naranja o de limón.
Añadimos canela al gusto y para quien le guste más dulce un poco de azúcar.

Una vez que ya lo tenemos todo bien mezclado lo ponemos en un recipiente y lo metemos al congelador removiendo cada poco tiempo para que no termine de congelarse.

Cuando ya esté la mezcla con la textura que deseamos la secamos y ponemos el sorbete en una copa o vaso ancho con un poco de azúcar por el borde, añadimos unas hojitas de menta para decorar y listo para disfrutar.

Espero que os guste… ya me contaréis!

                         

Hola, soy MariCarmen, la mamá de Daniela, mi hija pequeña de 2 años que muy pronto os presentare y que esta siendo mi inspiración para comenzar este proyecto, gracias a todos por estar aquí, vamos a cocinar juntos pero no de cualquier manera, vamos a hacer: cocina de verdad. Espero os guste y disfrutéis de estas recetas que os comparto